Z winnicy Miłosz

Publiczność II Próby Lubuskiego Wina oceniła wyroby naszych winiarzy. Po degustacji zebraliśmy 48 ankiet – a zatem połowa gości zabrała je ze sobą, na pamiątkę. Zatem czołówka, którą przedsatwię poniżej, oddaje gusty tych 48 spośród 100 gości.

Ale niech tam, lecimy:

I. Wina białe:

1. Traminer z Winnicy Stara Winna Góra w Górzykowie – 12,69 pkt

2. Cuvee z Winnicy Equus w Mierzęcinie – 12,52 pkt

3. Müller Thurgau z Winnicy Miłosz w Łazie – 11,97 pkt

4. Müller Thurgau z Winnicy Cantina w Mozowie – 10,75 pkt

5. Cuvee z Winnicy Kinga w Starej Wsi – 10,27 pkt

6.  Müller Thurgau z Winnicy Na Leśnje Polanie w Proczkach – 9,98 pkt

II. Wina czerwone:

1. Regent z Winnicy Cantina  – 12,55 pkt

2. Regent z Saint Laurenetem (uwaga – 2008 !)  z Winnicy Stara Winna Góra – 12,15 pkt

3. Dornfelder z Winnicy Na Lesnej Polanie – 11,28 pkt

4. Zweigeltrebe z Winnicy Miłosz – 10,89 pkt

5. Cuvee z Winnicy Kinga  – 9,57 pkt

6. Pinot Noir z Winnicy Equus – 6,96 pkt

Wszystkie wina – oprócz czerwonego z Górzykowa – pochodzą z rocznika 2009, zatem są młode. Każda z osób degustujacych mogła dać maksymalnie 15 pkt dla jednego wina – po 5 za kolor, aromat i smak.

Wśród białych wygrały wina słodsze – trzy pierwsze miały w sobie cukier resztkowy. Ale mi najbardziej smakowało Cuvee od Kingi – z zapachem bazylii i orzeszków.

Jaka była II Próba lubuskiego wina? Udana! To znaczy w Palmiarni doświadczyliśmy atmosfery sprzyjającej degustacji win, smakowaliśmy ich w skupieniu i w świetnym towarzystwie.  

Magnesem były oczywiście polskie wina, a dokładniej – wina z Lubuskiego, dawniej powiedzielibyśmy – zielonogórskie. Jak zwał tak zwał, chodziło o wina z tej tutaj ziemi.

Długie na całą Palmiarnie stoły były pełne miłośników win, poszukiwaczy unikalnych aromatów, a nie zabrakło zapachów melona, konwalii, łąki, bananów, malin… Tak, tak – w tych naszych winach!

Te walory win podkreślały przystawki z żurawiną, czarną czekoladą, serami, mięsiwem. Każdy z gości miał przed sobą trzy kieliszki, bo wina podawano właśnie w takich tercetach, i niektórzy czekali aż napełnią się te ich wszystkie kieliszki i dopiero wtedy zaczynali ucztę…

Próbowaliśmy 12 win – po 6 białych i czerwonych. Z zasady była to prezentacja młodych win. Mają potencjał – mówili goście. – Chciałbym spróbować tych samych za pół roku.

Może zrobimy taką Próbę Dojrzałego Lubuskiego Wina podczas Winobrania?

Jakie okazały się te wina? Wina 2009 to owoc dojrzałych winogron. – Takie słońce szybko się nie trafi – stwierdził Marek Jarosz, który po imprezie wyciągnął butelkę wyjątkowo aromatycznej Bianki, wyprodukowanej przez winnicę Uniwersytetu Jagiellońskiego w Łazach.

Był więc mój młody Zweigelt i Müller Thurgau z cukrem resztkowym, były cuvee od Kingi, był Müller i Regent z Cantiny, cuvee z winnicy Equus często wymieniane przez gości jako najlepsze białe wino całej prezentacji i Pinot Noir od tego samego producenta, był też Müller z Kernlingiem oraz Dornfelder od Lewandowskich oraz Traminer i czerwone cuvee z Regenta i Saint Laurenta od Krojcigów.

– Każde jest inne, nie wiedziałem, że wina z jednej odmiany mogą być tak różne i bogate w to, co je różni – stwierdził Zbigniew Pohrebny.

I tylko to ostatnie z wymienionych przeze mnie nie było młode, lecz już w pełni dojrzałe (rocznik 2008) – z tytoniem po Regencie i orzeźwiającą kwasowością po Wawrzyńcu, no i z taninami pochodzącymi od dębu.

Przystawka z owczym serem, sałatą i prażonymi orzeszkami pini, miękkimi, delikatnymi do Müller Thurgau od Cantiny, Müller Thurgau od Miłosza oraz Cuvee (Seyval i Luminicza) od Kingi.

Od tego zaczniemy II Próbę Lubuskiego Wina. 26 lutego o 19.00 w Palmiarni.

Będą miejsca dla 150 osób. Nie zabraknie prasy i samych winiarzy, którzy zaprezentują swoje autorskie wina. Przysawki wydobędą z lubuskich win to, co w nich najlepsze.

Drugi zestaw to Cuvee z Leśnej Polany – Müller Thurgau z Kernlingiem – Riesling Marka Krojciga oraz Cuvee – Pinot Gris, Solaris, Hibernal – z winnicy Equus w Mierzęcinie. Do tego makaron z filetem drobiowym z odrobiną octu balsamicznego.

Dalej czerwone!

Cuvee od Kingi, Zweigelt od Miłosza oraz Pinot Noir z winnicy Equus. A do tego trójkąta Carpaccio z kaczki z ziołami.

Na koniec Dornfelder z Leśnej Polany, Regent od Cantiny oraz Regent z winnicy Stara Winna Góra M. Krojciga. Do tego ciężkie dymne mięsiwo posypane gorzką czekoladą.